EĞİTİM

Güncelleme: 18 Ocak 2017 Çarşamba 14:56:53

Bu Yazı Kişi Tarafından Okundu | 0 Defa Yorumlandı
.

Samsun`un Bafra ilçesi Yeşilyazı ilkokulunda, “Değerini Bil” projesi kapsamında ekmek israfının önlenmesi amacı ile bir farkındalık etkinliği düzenlendi.


Samsun Maarif Hareketi kapsamında hazırlanan proje ile ekmek israfının önlenmesi amacı ile öğrencilere slayt eşliğinde seminer verildi.
Ayrıca öğrencilerin öğrendikleri bilgileri günlük hayatta uygulayabilmeleri için yemekhanede etkinlik düzenlendi.
Projeyi hazırlayan öğretmenler, ekmeklerin yemekhaneye ambalajlı bir şekilde gelmesi halinde ekmek israfının azalacağını öne sürdü.
Yemekhaneye davet edilen velilere ise hayvan beslenmesinde kullanılan ekmeğin de israf olduğu ifade edilerek, bayat ekmeklerin başka şekillerde değerlendirilmesi önerildi.

Seminerde öğrencilere ve velilere şu bilgiler verildi:

Dünyada gıda israfı ciddi boyutlara ulaşmıştır. Gıda üretiminin üçte biri israf edilmektedir.
Dünya nüfusunun % 12,5`ini oluşturan 870 milyon insan yetersiz beslenmektedir.
Milyonlarca insan açlık ve yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybetmektedir.
FAO`ya göre dünyada her yıl değeri 1 trilyon ABD $ olan 1,3 milyar ton gıda israf edilmektedir.
Oysa israfın dörtte bir oranında azaltılmasıyla, yetersiz beslenen 870 milyon insanın gıda ihtiyacı karşılanabilmektedir.
Fakir ülkelerde gıdaya erişim giderek zorlaşmakta hatta imkânsız hale gelmektedir.
Gelişmiş ülkelerde çöpe atılan gıdaların % 40`ı, aslında yenebilecek durumdadır.
Gelişmiş ülkeler yılda yaklaşık 222 milyon ton yenebilir ürünü heba etmektedir.
Gelişmekte olan ülkelerde yılda 150 milyon ton buğday heba olmaktadır. Bu kayıp, tüm fakir ülkelerdeki açlığı ortadan kaldırabilecek buğday miktarının altı katını oluşturmaktadır.
Yapılan araştırmalara göre ülkemizde üretilen ekmeğin % 5,9`u israf edilmektedir.

Araştırmada; İsrafının kötü niyetten ziyade “ihmal ve bilgisizlikten” kaynaklandığına,
Ekmeğin insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılmasının  israf olarak tanımlanması gerektiğine,
Araştırmada israfının ana nedeni olarak;
Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınması,
Fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılması,
Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesi,
Bayat ekmeğin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmaması,
Kapat
Kapat

Gazeteci bilgi ve haber alma, yorum yapma ve elestirme özgürlüklerini ne pahasina olursa olsun savunur.








BAFRA YAZARLAR

Bütün Yazarlar